titeshistoires

pour 2 personnes

6 tomates

6 oeufs

3 cuil. à café de basilic haché

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

• laver les tomates, les décalotter du côter du pédoncule afin de les creuser à l'aide d'une petite cuillère sans en abimer les parois.
• saler et poivrer l'intérieur des tomates et déposer un peu de basilic grossièrement haché
• huiler un plat allant au four , préchauffer à 210 °C (th7)
• déposer les tomates dans le plat ( ou dans des ramequin individuels), casser délicatement un oeuf dans chaque tomate, et enfourner pendant environ 15 minutes. Vérifier que le blanc est figée mais que le jaune est encore liquide.